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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
« il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l?horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s?enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu à votre guise. Mais enivrez-vous ! » disait charles baudelaire dans « spleen de paris », dont l?expression « spleen » est attribuée à l?origine du château « chasse-spleen ». Connu sous le nom de sa propriétaire madame « poujeaux-castaing », le cru a voulu se différencier des châteaux voisins. Cette dernière a pour cela repris la citation du poète britannique lord byron, qui suite à une dégustation du vin déclara « ce vin n?a pas son pareil pour chasser le spleen ». Ce nom est également associé à la première section « spleen et idéal » de l??uvre de charles baudelaire dans « les fleurs du mal » dont odilon redon peintre et voisin du domaine a illustré certains poèmes. Cet héritage occasionne pour chaque millésime une prose sur l?étiquette de ce crus bourgeois exceptionnel.en 1909, chasse spleen est acquis par une société allemande qui renforça sa notoriété en europe du nord avant d?en être dessaisi en tant que « bien appartenant à l?ennemi » lors de la grande guerre. Ensuite acheté aux enchères par la famille lahary, le château fût le premier a instauré un chai enterré dans le médoc. Enfin, il sera cédé en 1976 à jacques merlaut -propriétaire des maisons de négoce mestrezat, ginestet et descas - dont la petite fille céline villars est aujourd?hui aux commandes.trop jeune pour être classé en 1855, le château chasse spleen est aujourd?hui la vedette des 9 crus bourgeois exceptionnels. Son nom inusuel et poétique s?accorde parfaitement au style de ses vins qui se distinguent par leur profondeur. Les quatre parcelles de ce grand domaine sont situées à moulis sur les plus hautes croupes de grand-poujeaux entre margaux et saint-julien. Cette situation offre des vins qui dépassent par leur qualité bien des crus classés et qui sont incontestablement au plus haut rang de l?appellation moulis en médoc avec le château p
La dégustation
L'oeil
Robe bordeaux sombre, brillante et limpide.
Le nez
Au nez, une légère touche de bois vanillée surpplantée d'arômes de prunes, de menthe fraîche et de poivre noir mentholée.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Bouche plantureuse et raffinée sur un fruit éclatant. Cette cuvée est dotée d'une étoffe exceptionnelle et d'une profondeur tannique magnifique, la persistance de la finale sur des notes de cacao et de tabac brun est ensorcelante.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir -
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
MoniqueF
• 8 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2005 de ce vin le 19/11/2018
superbe. déboucher quelques heures avant consommation
4.5/
5
4.5
Grande fan de Château Chasse-Spleeen, je ne peux que recommander cette bouteille. Vin excellent, prix très abordable et on sent bien les notes boisées, un régal!
4/
5
4
Un vin très charmant, fort en arômes et qui était parfait pour accompagner le fromage du dîner d'hier. Je recommande!
4/
5
4
Le nez ramène aux fruits confits, en bouche le vin est fruité et des notes toastés viennent relever le final !
4/
5
4
Un vin fabuleux avec un vrai rapport qualité/prix. J'achète !!
4/
5
4
Des notes toastés qui vont parfaitement avec du fromage.
Château Chasse-Spleen
Château Chasse-Spleen est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Héritage de Chasse-Spleen 2020.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Chasse-Spleen avec ses 28 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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