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Nous travaillons sur 4.50 hectares à saint laurent médoc en aoc haut -médoc. Nous sélectionnons nos meilleurs merlots et cabernets sauvignons avec notre œnologue du laboratoire boissenot pour faire une cuvée de 6 000 cols. Les vendanges sont manuelles. Nous vinifions dans la tradition médocaine. Nous élevons ensuite nos vins dans des barriques de chêne français pendant 12 mois. Pour l'anecdote, nous avons des parcelles voisines à celles du château branaire-ducru grand cru classé en saint-julien !!. 40% cabernet sauvignon, 60% merlot. Culture raisonnée, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve inox, fermentation malolactique, remontage, elevage en barrique de deux vins, collage, bouchon traditionnel en liège, sols argilo-graveleux
L'oeil
Robe rouge cerise
Le nez
Fruits rouges avec notes boisées
Vin Fruité | Fumé
La bouche
Suave, élégant
Vin Boisé | Elégant | Souple
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Viandes
Viandes rouges, grillades
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Château Julia
Château Julia est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Petite Julia .