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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
55% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon, 35% merlot. Vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, macération pré fermentaire à froid, elevage en fût de chêne, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat intense.
Le nez
Le nez porte sur des notes de fruits très mûrs, de menthe poivrée avec des nuance de vanille et moka.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Généreuse, ample, notes de fruits rouges, intenses notes de réglisse, tanins denses, tanins veloutés, tanins charnus, corps puissant, longue persistance.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
2035 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Confit de canard, Aligot saucisse.
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Château Altimar
Château Altimar est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Altimar 2019.
Appellation
Lalande-de-Pomerol
L'appellation Lalande-de-Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Altimar avec ses 9 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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