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"Après ces premiers mois d'élevage, on remarque que l'usage de 50% de barriques neuves est à peine perceptible, parfaitement intégré, et le fruit est plus que jamais un trait dominant. C'est toujours le signe d'un grand millésime. Venez-en juger par vous même..." Philippe Delfaut. (J. Suckling 88-89)
L'oeil
Une belle robe sombre avec des reflets violacés.
Le nez
Le nez offre une multitude d’arômes de fruits noirs, d’épices et de cèdre.
La bouche
L’attaque vive est rapidement accompagnée de tanins solides mais charnus qui donnent de la longueur sans rien enlever à la fraîcheur et l’élégance du millésime.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
4.33/5
93 / 100 Bettane et Desseauve
16 / 20 Jancis Robinson
4/5
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Château Kirwan - Domaine Schröder & Schÿler est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Kirwan 2021.
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