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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Vin de garde
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En quelques mots ...
« Le Château Pédesclaux sera très certainement surnommé le « château-aquarium » suite à son enchâssement dans un écrin de verre. Le millésime 2014 est un assemblage de 53% de Cabernet Sauvignon et de 47% de Merlot élevé dans 60% de barriques neuves. Très précis et bien défini, le bouquet de ce vin développe des arômes minéraux de petits fruits noirs infusés, de graphite et de cèdre. La bouche, modérément corsée, revient sur des notes crayeuses de petits fruits noirs. L’acidité est bien fondue, la finale est élégante et raffinée. Le Château Pédesclaux nous avait avertis qu’il produirait un grand vin... ce pourrait être ce millésime. » E-ROBERT PARKER, NEAL MARTIN – Avril 2015
Un vin de gastronomie ! A la dégustation il révèle une structure soyeuse avec des tannins fins et une palette aromatique gourmande et élégante.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, profonde et intense.
Le nez
Nez complexe avec des notes de cassis et groseille, de chocolat, de noix de muscade et de cèdre, soutenues par une nuance fumée.
Vin Fruité | Fumé
La bouche
Très harmonieux avec des tanins d'une grande finesse. Beaucoup de fruit et des notes de caramel, de cacao torréfié.
Vin Boisé | Fruité | Tendre
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2018
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
92 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
93 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
89 / 100 Wine Spectator
89 / 100 Jean-Marc Quarin
90 / 100 Vinous
89 / 100 Wine Decider
Avis clients
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4.5/
5
4.5
RenaudH
• 11 avis • Inscrit depuis 2018
Un vrai cru classé de qualité, Top !!
4.5/
5
4.5
Très belle équilibre avec la structure des tanins, à conserver quelques années pour que ca se révèle davantage
4/
5
4
C'est un très beau millésime, très agréable en bouche avec des arômes de fruits rouges et de poivre noir qui a satisfait tous mes convives sans exception.
Château Pédesclaux
Château Pédesclaux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pédesclaux 2014.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pédesclaux avec ses 32 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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