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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1986
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En quelques mots ...
Assemblage : 50% merlot - 50% cabernet sauvignon. vinification : vendanges manuelles. Viticulture traditionnelle et soignée. Fermentation traditionnelle en cuves inox pendant 15 jours à température contrôlée. Macération pendant 2 à 3 semaines. Les vins sont élevés pendant 12 mois (50% barrique d'1 vin et 50% barriques de 2 vins). dégustation : une belle robe de couleur sombre et profonde, presque noire. Un nez demandant à s'ouvrir, sur les fruits noirs. Une bouche charnue, volumineuse et juteuse. Une très belle harmonie, le fruit est précis et intègre bien la structure encore fraîche. Bel ensemble tout en équilibre.
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de torréfaction, de réglisse et de cuir.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
Les Pauillacs sont vigoureux et tanniques, ce qui s'adoucit avec l'âge qui permet aux tannins de se fondre et de donner une structure agréable et ronde.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir L'appellation Pauillac repose sur des sols sont répartis sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os
Légumes
Cèpes poêlées
Avis clients
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Je donne mon avis
5/
5
5
ClémenceH
• 2 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 18/07/2024
Du caracctère comme un bon bordelais. Assez âpre, mangé avec de la viande rouge et carotte.
Je sent du cuire.
4.5/
5
4.5
beaucoup de succès avec mes invités
Château Tour Pibran
Château Tour Pibran est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Tour Pibran 1986.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Tour Pibran avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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