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En quelques mots ...
Second vin du Château Lynch-Bages, il bénéficie d'une traitement similaire, qui ne fait varier que l'élevage (en barrique d'un vin et non en cuves inox). Digne du classement cinquième cru Pauillac, il présente une robe gourmande que l'âge porte à un rubis profond. Au nez, il développe des arômes de fruits mûrs légèrement boisés. Toute sa complexité se révèle en bouche, sa belle rondeur s'appréciant jusqu'à la finale, longue et surprenante.
La dégustation
L'oeil
Belle robe pourpre avec des reflets grenat.
Le nez
Le nez est superbe, précis, sans fausse note, avec de belles odeurs empyreumatiques apportées par l'élevage.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
Belle densité; son intensité aromatique laisse présager d'une belle finale sur les années à venir. De la patience!
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
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Château Lynch-Bages
Château Lynch-Bages est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 61 vins disponibles à l'achat, dont le vin Echo de Lynch-Bages Non millésimé.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Lynch-Bages avec ses 61 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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