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En quelques mots ...
Second vin de Pédesclaux, le Fleur de Pedesclaux est un vin qui met à l’honneur le Merlot. Ce vin est gourmand et soyeux tout en étant tendre et doux. À la dégustation, les arômes de fruits explosent en bouche. Ils sont savoureux. L’équilibre est apporté par les fruits rouges ainsi que les fleurs blanches et de violettes. Fleur de Pedesclaux est frais et gourmand, au nez comme en bouche. La bouche est fraîche et fruitée. Les tanins sont bien lissés. Ce vin révèle la complexité de son terroir avec gourmandise.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Complexe et fruité, des notes de petits fruits rouges, des notes de torréfaction, d'épices et de réglisse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé
La bouche
En bouche, le vin est souple et soyeux avec un léger boisé. La finale est persistante et s'accompagne de notes épicées.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
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Château Pédesclaux
Château Pédesclaux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Pédesclaux Non millésimé.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pédesclaux avec ses 26 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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