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Pauillac de Château Latour Château Latour Vin Rouge ● Pauillac

2006 75cl

Plus que 1 bouteille

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Pauillac de Château Latour - Château Latour - 2006 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Pauillac est issu principalement de jeunes vignes, des terroirs moins prestigieux du vignoble et enfin, des vins ne répondant pas aux critères de sélection des Forts de Latour (propres à chaque millésime). Pour la vinification du Pauillac, on intègre environ 20% de barriques neuves, la proportion varie en fonction du profil du millésime. L'assemblage typique du Pauillac de Château Latour comporte le plus souvent près de 45% de Merlot. Ce vin gourmand et fruité est une très belle introduction à la famille des vins produits par Château Latour. Il procure du plaisir après 4 à 5 années de vieillissement tout en conservant une belle capacité de garde.

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur des sols sont répartis sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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Château Latour

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Château Latour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 111 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pauillac de Château Latour 2006.

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Appellation

Pauillac

L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Latour avec ses 111 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

Voir la page appellation
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