Château le Sartre Château le Sartre Vin Blanc ● Pessac-Léognan

2016 75cl

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4 notes de guides

88
DEC

14.5
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88
WD

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château le Sartre - Château Le Sartre - 2016 - Blanc

Classique
Coup de cœur
Raisonnée

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En quelques mots ...

Le style de ce vin est aromatique et expressif, alliant fraicheur et équilibre entre la vivacité et le gras. Leur aptitude au vieillissement est remarquable. Elevage sur lies en barriques (6 à 7 mois).

Bettane & Dessauve Critique professionnel

Nez subtilement fruité et floral, touches de gentiane, chèvrefeuille, épices, bouche montrant une texture charnue et une grande vivacité.

La dégustation

L'oeil

Jaune clair, légers reflets verts.

Le nez

Elégant de notes florales, agrumes et épices douces.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Ce millésime est caractérisé par une belle présence en bouche, mise en exergue, par des notes d’agrumes et de tilleul.

Vin Elégant | Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2021

Service

11°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine, terrine de homard.

Viandes

Volaille aux morilles.

Poissons & fruits de mer

Risotto aux langoustines, gambas à l'américaine, poissons en sauce.

Légumes

Purée de céleri-rave.

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure.

Desserts

Tarte aux abricots.

Notes des guides

4.14/5

(4 notes de guides)

88 / 100 Decanter

14.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

16.5 / 20 Jancis Robinson

88 / 100 Wine Decider

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EricS • 4 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 23/08/2021

Le Château Le Sartre a une robe très sombre et élégante. Vous retrouverez des arômes de fruits rouges bien mûrs mais aussi de violette et de pain grillé. Le Château Le Sartre est charpenté et élégant. Il a une belle typicité. Vous pourrez le déguster avec du gibier à plume, viande rouge ou blanche...

5/ 5

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EricS • 4 avis • Inscrit depuis 2018

A l'issue des vinifications, les vins rouges sont élevés 12 mois en barriques (environ 30% de bois neuf). Ils expriment toute la finesse du terroir, développant un charme voluptueux, des tannins bien fondus et un caractère de grande finesse.

4.5/ 5

4.5

RémiB • 29 avis • Inscrit depuis 2020

Très belle découverte, j’en avais entendu parler mais ce Pessac Blanc est un délice. Il a très bien accompagné mon poisson et mes convives se sont régalés. Un nez très floral, un corp gras et des notes de miels et de fleurs blanches.

4.5/ 5

4.5

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jean marcv • 41 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 16/12/2020

vin plus que plaisant, excellent sur la mangue, le gingembre il y a du fruit,de l'acidité et du gras le nez est assez léger mais la bouche pleine et longue

4/ 5

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NicolasS • 7 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 11/03/2021

Excellent rapport qualité prix ! Jolie couleur intense, nez iodé très expressif, belle longueur en bouche c'est un sans faute ! Belle performance pour un blanc qui a su tenir 8 ans !

3.5/ 5

3.5

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DidierD • 1 avis • Inscrit depuis 2021

L'année 2016 fut exceptionnelle pour le bordelais, et le Chateau Le Sartre en a tiré le meilleur parti. Les arômes d'agrumes de son sauvignon se sont affirmés, faisant de ce vin un accompagnement idéal pour les plats de volaille à la crème et aux champignons, ou encore les tartes aux noix.