Château Smith Haut Lafitte Château Smith Haut Lafitte Vin Rouge ● Pessac-Léognan

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé

Château Smith Haut Lafitte - Château Smith Haut Lafitte - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

Dès le millésime 2006 l??nologue américain robert parker notait « les brillants vins rouges et blanc du château smith-haut-laffite attribuables à la passion et au travail acharné de leurs perfectionnistes propriétaires florence et daniel cathiard depuis 1990. ». Pour le millésime 2010, il donne la note de 98+ au vin rouge : « une performance extraordinaire une fois de plus de la famille cathiard. Ce vin illustre ce qu?est un nez remarquable avec de subtiles notes fumées entrelacées avec des fleurs printanières, de la crème de cassis, de la liqueur de myrtille et des épices boisés ». Le château est construit au xviiième par l?écossais georges smith qui accole son nom à la meilleure parcelle de son vignoble appelée haut-laffite dont il exporta les vins en angleterre. Repris plus tard par m. Duffour-dubergier maire de bordeaux pendant six ans au milieu du xixème, le château s?offre une cure de jouvence avec de nombreux travaux lui valant la médaille d?or ministérielle du « vignoble le mieux tenu du département » lors de l?année 1876.après avoir été acheté par la maison de négoce de brême, le château smith-haut-laffite est confisqué par l?état lors de la première guerre mondiale en tant que bien allemand. Longtemps sous séquestre, la propriété est acquise en 1958 par le négociant bordelais louis eschenauer. C?est à cette époque que le chai souterrain permettant d?élever 1 000 barriques est construit et que le château gagne son rang de grand cru classé pour ses vins rouges.la famille cathiard arrive en 1990 : « la raison du choix du château smith haut lafitte est simple : un coup de c?ur en visitant la majestueuse cave enterrée du château et la passion pour élaborer un des meilleurs vins du monde » daniel cathiard, propriétaire du château smith haut lafitte.florience cathiard nous parle ainsi de son vin rouge: « le style de notre vin rouge est très classique, avec belle expression de notre terroir de graves günziennes qui donne des notes fumées tout à fait uniques. Nous

La dégustation

L'oeil

Château smith haut lafitte rouge offre une belle robe rouge sombre brillante avec des reflets bleutés et tuilés.

Le nez

Le nez déjà expressif, révèle des notes fruitées très fraiches de fruits rouges (fraise, cerise) avec une pointe de fumée.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

L’attaque en bouche est fraîche et équilibrée avec une texture pulpeuse et onctueuse. Ce vin est un subtil équilibre entre maturité et fraîcheur : la maturité de par une bonne concentration, une onctuosité et une sucrosité surprenante ainsi qu’un

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

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