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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Premier tri à la vigne. Tri sur tables vibrantes. Mise en cuves inox/béton de 25 à 90 hl par gravité. Macération pré fermentaire à basse température 8°c. Pigeages entièrement manuels. Durée de macération : de 30 à 35 jours. écoulage direct en barriques par gravité. Fml en barriques. Elevage de 16 mois en barriques.
La dégustation
L'oeil
Robe sombre.
Le nez
Jolies notes fumées.
Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand
La bouche
Elegant et raffiné avec une bonne structure tannique. Un vin intense, raffiné, avec un bouquet large et riche, des tanins structurés et la complexité de son appellation.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
PierreO
• 1 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 09/05/2022
Un belle réalisation pour ce second vin du Maître es lieux M. Magrez. Rapport qualité-prix très bon. A boire maintenant ou mieux à garder quelques années.
4/
5
4
Très bon rapport qualité prix, élégant et délicat en bouche, top!
3.5/
5
3.5
Belle découverte; un vin rouge raffiné, aux arômes très présents et tanins fondus en bouche. Un délice!
Château Pape Clément
Château Pape Clément est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 52 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clémentin de Pape Clément 2019.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pape Clément avec ses 52 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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