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Second vin du Château Bouscaut, le vin Les Chênes de Bouscaut est produit en deux couleurs : blanc et rouge. Ils sont tous les deux issus des mêmes cépages que le Grand Vin. Du Sauvignon blanc et du Sémillon pour les vins blancs. Du Merlot et du Cabernet Sauvignon pour les vins rouges. Pour ces derniers, la vinification est classique et l’élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 12 mois. Pour le vin blanc, le vin est vinifié en barriques avec bâtonnage régulier. Tous les deux possèdent l’appellation Pessac-Léognan.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
Rond, gras, bien équilibré et délicatement bouqueté, ce second vin est d'une belle tenue.
L'oeil
Une belle robe rouge rubis.
Le nez
Des aromes de fruits et d'épices.
La bouche
Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
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Château Bouscaut est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 40 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chênes de Bouscaut 2016.
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