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DEC
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Légende
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Vin de garde
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Vendu par le producteur en direct
Château Corbin MichotteLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
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En quelques mots ...
Le Château Cantelauze produit des vins de Pomerol respectant la typicité du terroir. Ils bénéficient d'une culture traditionnelle, d'une concentration de fruits obtenue par les rendements faibles. Les vendanges sont exclusivement manuelles et la vinification fait l'objet de toute l'attention de la famille Boidron avec une longue phase de macération de 30 jours et un vieillissement en barriques neuves à 100% durant 18 mois. Après la mise en bouteilles, le vin repose en cave souterraine, creusée dans le calcaire.
La dégustation
L'oeil
Robe soutenue aux reflets rubis.
Le nez
Nez plaisant avec des notes de violette et de fruits rouges.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Vineux
La bouche
Vin de garde puissant avec une bouche veloutée aux tannins soyeux et typés. La finale est florale et épicée.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2030
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Paté en croute
Viandes
Pièces de viandes rouges
Légumes
Poêlés de légumes
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Fondant au chocolat
Notes des guides
90 / 100 Decanter
Avis clients
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4.5/
5
4.5
JeremieF
• 67 avis • Inscrit depuis 2019
A carafer impérativement, mais quel délice !
4/
5
4
Un Bordeaux très gourmand qui a régalé tous mes convives ! On en redemande
Château Cantelauze
Château Cantelauze est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cantelauze 2015.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cantelauze avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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