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Clos L'eglise Vignobles Garcin- Château Clos de L'eglise Vin Rouge ● Pomerol

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Clos l'Eglise - Vignobles Garcin- Château Clos de l'Eglise - 2021 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 70% merlot - 30% cabernet franc. vinification : vendanges manuelles en caissettes avec tris à la vigne et au chai. Vinification réalisée par lot parcellaire dans de petites cuves de 60 hl thermo-régulées. Pigeage manuel. Fermentation malolactique conduite en barriques neuves (100%). Les vins sont élevés pendant 16 à 18 ans. dégustation : une belle robe pourpre sombre aux reflets bruns. Un nez encore dans le barrique mais d'un boisé très fin, aux nuances d'épices douces et de cannelle.un fruit mûr qui attend son heure. Au palais, un vin charmeur et élégant qui est à la fois chaleureux et goûteux porté par une trame de tanins aux accents de moka. Un pomerol plût moderne d'une grande harmonie.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

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Vignobles Garcin- Château Clos de l'Eglise

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Vignobles Garcin- Château Clos de l'Eglise est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos l'Eglise 2021.

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Appellation

Pomerol

L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Garcin- Château Clos de l'Eglise avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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