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Second vin du Château, cette cuvée offre un nez séduisant et très engageant. Le vin est plein de fruit avec une belle structure, presque veloutée.
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.
Vin Charpenté | Fruité | Long
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gibier, veau, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Plateau de fromages.
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Château Grange-Neuve
Château Grange-Neuve est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Fleur des Ormes 2016.