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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
C'est Claire Moueix qui dirige le domaine , une jeune vigneronne très douée qui sublime les vins de millésimes en millésimes, avec technique et savoir faire, la qualité est au rendez vous.
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibier, veau, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés.
Légumes
Poêlée de cèpes façon bordelaise.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
BastienC
• 28 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2023 de ce vin le 03/09/2024
Vin commandé en primeur, en attente donc de la réception de cette cuvée qui s'annonce très bien
4.5/
5
4.5
Degusté avec de la viande de Kobe. Juste superbe
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Nickel très bon
4/
5
4
gouté au restau Goumard (1er) pas mal
Château Taillefer
Château Taillefer est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Taillefer 2019.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Taillefer avec ses 7 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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