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Château Ausone Château Ausone Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2004 75cl
6 notes de guides
  • 94
    RP
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    WS
  • 94
    JMQ
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
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    Épuisé
    En quelques mots ...

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    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Bouquet séduisant et corsé.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et puissance.

    Vin Corsé | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la Bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, petits gibiers à plumes

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau, plats à base de champignons et de truffe

    Notes des guides

    4.65/5

    (6 notes de guides)

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    95 / 100 Wine Spectator

    94 / 100 Jean-Marc Quarin

    95 / 100 Wine Decider

    19 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

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    Appellation

    Saint-Émilion Grand Cru

    L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Ausone avec ses 32 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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