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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Château Cartier est une cuvée biologique rouge produite avec passion par le réputé Château Fonroque, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France, et labellisé sous l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce vin d'exception est le fruit d'un assemblage judicieux de cépages classiques de la région, à savoir le Cabernet-franc, le Cabernet-sauvignon, et le Merlot. Cultivées sur des sols de graves argileuses et sabloneuses en surface, et riches en oxydes de fer en profondeur, les vignes bénéficient d'un terroir unique. Le climat continental de la région, soutenu par la proximité des cours d'eau Dordogne et Isle, confère au Château Cartier sa complexité et son caractère distinctif. Pour en apprécier pleinement toute sa richesse aromatique, il est conseillé de le servir à une température idéale de 18 degrés Celsius et de le laisser s'aérer pendant au moins 30 minutes avant de le déguster. Enveloppant, équilibré et élégant, ce vin rouge saura ravir les palais les plus exigeants et accompagner avec brio les mets les plus raffinés.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Noix de st Jacques
Viandes
Viandes rouges, gibiers
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Château Fonroque
Château Fonroque est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cartier - vin Bio 2017.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Fonroque avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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