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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le vin du Château Cheval Blanc ne ressemble à aucun autre Saint-Emilion. Il est unanimement loué pour sa profondeur, sa texture opulente et sa merveilleuse expression aromatique. Son aptitude au vieillissement est impressionnante. J. Suckling : 98-99/100
La dégustation
L'oeil
La robe dense est rouge rubis avec beaucoup d’éclat et ourlé d’un rouge plus tuilé, synonyme d’évolution.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé
La bouche
L’attaque en bouche est puissante et est suivie d’une évolution vineuse et élégante. Ce millésime montre beaucoup de fraîcheur, le milieu de bouche est riche et dense. Les tannins sont enrobés mais serrés. Les arômes de fruits se prolongent longuement jus
Vin Aromatique | Elégant | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau, cèpes farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire pochée au vin.
Avis clients
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5/
5
5
JeanN
• 23 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 09/07/2019
Je suis chanceux d'avoir eu le privilège de goûter ce vin ... ce n'est plus du vin, c'est de l'art !
5/
5
5
Un nez très fins avec des arômes épicés, une bouche soyeuse et un équilibre rare.
5/
5
5
Top top
4.5/
5
4.5
Achat verifié
tres bien l'achat a u bon rapport qualité prix , j ai hâte de pouvoir le gouter des son arrivée
4/
5
4
Encore trop jeune, peu de longueur et pas très puissant
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 78 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cheval Blanc 2021.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cheval Blanc avec ses 78 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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