Château des Bardes Château des Bardes Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

Epuisé

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Château Des Bardes - Château des Bardes - - Rouge

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En quelques mots ...

Couleur rouge grenat foncé profond. Au goût, bouquet chaud et intense de fèves de moka et d'épices douces, l'impression en bouche est marquée par des tanins fins et une cerise noire intensément prononcée, accompagnée avec charme d'une discrète note de vanille, grand potentiel. Les vignobles du château des brades se trouvent sur l'un des points culminants de saint-emilion, sur un plateau calcaire. Saint-emilin est devenu célèbre grâce à ce sol. En effet, l'un des secrets du sol calcaire est sa propriété particulière de stocker l'eau et de ne la restituer qu'en quantités minimes. Ainsi, les vignes ont toujours juste assez d'eau à disposition, mais jamais trop. L'objectif de marc milhade, propriétaire et viticulteur, n'est pas seulement de représenter ce terroir particulier, mais aussi de le traiter avec soin afin de le préserver et de le conserver. Afin de garantir une viticulture vraiment durable à long terme, un système de gestion environnementale conforme à la norme iso14001 a été mis en place au château des bardes. On renonce aux désherbants et on favorise plutôt la biodiversité de manière ciblée afin de maintenir un équilibre aussi naturel que possible. Il en résulte de grands vins. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

La robe a une teinte rubis, avec reflet violacés.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

L'attaque est franche et puissante, la matière est fine, les tanins sont bien présents et fermes et la mâche est veloutée et suave.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre poché au vin rouge.

Légumes

Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat, framboisier.

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