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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Vendanges manuelles en petites cagettes.tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves.
La dégustation
L'oeil
La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide.
Le nez
Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnait en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise.
Vin Fort | Fruité
La bouche
Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle finale, élégante, fraîche.
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 Decanter
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
94 / 100 James Suckling
94 / 100 Wine Spectator
94 / 100 Vinous
Avis clients
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4/
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Achat verifié
JosephA
• 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/11/2022
Un vin avec une belle acidité et une belle structure tannique, des épices puissantes mais des fruits rouges et noirs bien mûrs pour contrebalancer et créer un équilibre bien particulier à Fombrauge que l'on retrouve sur la plupart des millésimes.
Château Fombrauge
Château Fombrauge est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fombrauge 2018.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Fombrauge avec ses 17 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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