Château Fombrauge Château Fombrauge Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2016 75cl

10 notes de guides

92
RP

17
JR

92
WS

87
JMQ

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château Fombrauge - Château Fombrauge - 2016 - Rouge

Vin de garde

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Épuisé

En quelques mots ...

Vendanges manuelles en petites cagettes.tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves. J. Suckling : 93-94/100

Antoine #winelover chez Twil

Une élégance incontestable pour cette cuvée pleine de gourmandise.

La dégustation

L'oeil

La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide.

Le nez

Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnait en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise.

Vin Fort | Fruité

La bouche

Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle finale, élégante, fraîche.

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Notes des guides

4.59/5

(10 notes de guides)

92 / 100 Parker Wine Advocate

17 / 20 Jancis Robinson

92 / 100 Wine Spectator

87 / 100 Jean-Marc Quarin

94 / 100 Vinous

89 / 100 Decanter

94 / 100 Wine Enthusiast

94 / 100 James Suckling

91 / 100 Wine Decider

20 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

Avis clients

3.93/5

(14 avis client)

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4/ 5

Achat verifié

JosephA • 47 avis • Inscrit depuis 2022

Un vin avec une belle acidité et une belle structure tannique, des épices puissantes mais des fruits rouges et noirs bien mûrs pour contrebalancer et créer un équilibre bien particulier à Fombrauge que l'on retrouve sur la plupart des millésimes.