Château Monbousquet Château Monbousquet Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

Non millésimé 75cl

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Château Monbousquet - Château Monbousquet - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

Prestigieuse étiquette au xixe siècle, monbousquet perd de sa notoriété au début du xxe siècle, période au cours de laquelle différents propriétaires se succèdent. Il faut attendre la fin de la seconde guerre mondiale et l'arrivée de la famille querre en 1945 pour que le domaine retrouve peu à peu l'image qui était la sienne quelques décennies auparavant. Daniel querre, maître vigneron et oenologue, s’attache pendant 30 ans à reconstituer le vignoble. Ses héritiers perpétuent son oeuvre jusqu’en 1992. En 1993, chantal et gérard perse investissent ce domaine chargé d’histoire. C’est à cette période que se produit le véritable décollage qualitatif de la production de monbousquet. Une heureuse opportunité pour ce grand terroir à la longue histoire, situé à quelques 500 mètres de la côte sud de saint emilion. dans les mois qui suivent l'arrivée de gérard perse à monbousquet, les données de la production sont totalement repensées, tant côté vignoble (entièrement restructuré et drainé) que côté chais, avec notamment de nouvelles installations de pointe et la création d’un chai de vieillissement nécessaires à l'élaboration d'un grand vin. La demeure fait aussi l'objet d'une rénovation

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Volailles, gibiers à plume et agneau.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

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