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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Prestigieuse étiquette au xixe siècle, monbousquet perd de sa notoriété au début du xxe siècle, période au cours de laquelle différents propriétaires se succèdent. Il faut attendre la fin de la seconde guerre mondiale et l'arrivée de la famille querre en 1945 pour que le domaine retrouve peu à peu l'image qui était la sienne quelques décennies auparavant. Daniel querre, maître vigneron et oenologue, s’attache pendant 30 ans à reconstituer le vignoble. Ses héritiers perpétuent son oeuvre jusqu’en 1992. En 1993, chantal et gérard perse investissent ce domaine chargé d’histoire. C’est à cette période que se produit le véritable décollage qualitatif de la production de monbousquet. Une heureuse opportunité pour ce grand terroir à la longue histoire, situé à quelques 500 mètres de la côte sud de saint emilion. dans les mois qui suivent l'arrivée de gérard perse à monbousquet, les données de la production sont totalement repensées, tant côté vignoble (entièrement restructuré et drainé) que côté chais, avec notamment de nouvelles installations de pointe et la création d’un chai de vieillissement nécessaires à l'élaboration d'un grand vin. La demeure fait aussi l'objet d'une rénovation
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Volailles, gibiers à plume et agneau.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
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Château Monbousquet
Château Monbousquet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Monbousquet 2021.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Monbousquet avec ses 15 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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