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Folie de Chauvin Château Chauvin Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Folie de Chauvin - Château Chauvin - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Elevage en barriques : 16 mois 45% barriques neuves – 55% barriques d’un vin

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

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Avatar Alberto • 1 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 24/01/2023
un saint Émilion paradis à goûter.

Château Chauvin

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Château Chauvin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Folie de Chauvin 2019.

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Appellation

Saint-Émilion Grand Cru

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Chauvin avec ses 18 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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