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La Closerie de Fourtet Clos Fourtet Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
La Closerie de Fourtet - Clos Fourtet - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

La closerie de fourtet 2018le clos fourtet est situé à saint-emilion, dans la région de bordeaux. Il a été classé premier grand cru classé au classement de saint-emilion. Anciennement appelé camp fourtet (« petit fort »), il a été conçu pour protéger la ville de saint-emilion au moyen âge. La vinification à la propriété a commencé au 18ème siècle. Le clos fourtet a connu plusieurs changements de propriétaires au cours du 20ème siècle avant d'être racheté par la famille cuvelier en 2001. Le vignoble s'étend sur 20 hectares d'un seul tenant et est géré en lutte raisonnée avec l’utilisation de traitements biologiques et méthodes biodynamiques, non certifiés. Les sols du domaine sont fertilisés naturellement par leurs vaches et l’écosystème est renforcé par la présence de fleurs sauvages et arbustes. la closerie de fourtet est le second vin du clos fourtet. C’est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Les raisins sont récoltés en baies entières puis transférés à la cave de vinification, en petites cuves inox, par gravité. Des pigeages manuels sont réalisés pour que les peaux de raisins et les pépins libèrent arômes, tannins et couleur. La cuvaison dure de 25 à 30 jours suivie d’une fermentation malolactique en barrique. L’élevage dure de 12 à 15 mois en barriques dont environ 70% sont neuves.cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Aromatique | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

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Clos Fourtet

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Clos Fourtet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Closerie de Fourtet 2018.

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Appellation

Saint-Émilion Grand Cru

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Clos Fourtet avec ses 28 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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