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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le Relais de la Dominque est le second vin du Château La Dominique. Ce Saint-Émilion Grand Cru est, selon les millésimes, produit à partir de vignes de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon âgées d'environ 35 ans. Celles-ci s'épanouissent sur un sol argilo-sableux brun, apportant à cette cuvée de prestige toute sa profondeur. Avec une robe grenat, ce vin révèle des parfums de fruits rouges et d'épices. L'élevage de 14 mois, partagé entre fûts (15%) et cuves inox (85%) préserve les tanins si précieux pour l'équilibre en bouche.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Cote de boeuf grillee medaillon de veau puree truffee
Légumes
Tourte aux champignons
Avis clients
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5/
5
5
ValérieW
• 2 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 17/08/2020
belles notes en bouche, un véritable
délice
ble délice
Château la Dominique
Château la Dominique est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Relais de la Dominique 2018.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château la Dominique avec ses 15 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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