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Château Saint Domingue Château la Dominique Vin Rouge ● Saint-Émilion

2000 75cl

Plus que 9 bouteilles

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2000
Château Saint Domingue - Château la Dominique - 2000 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100% merlot. vinification : les vins sont élevés en totalité dans des barriques neuves.  dégustation : une belle robe quasi-noire. Un nez dégageant des saveurs de chocolat, de figue ainsi que d'épices. Une attaque en bouche ample qui offre beaucoup de densité. Un vin expressif avec un style moderne et voluptueux.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

La bouche

Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Noix de st Jacques

Viandes

Viandes rouges, gibiers

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Château la Dominique

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Château la Dominique est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Saint Domingue 2000.

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Appellation

Saint-Émilion

L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château la Dominique avec ses 21 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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