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Mouton Cadet Réserve Saint Emilion Baron Philippe de Rothschild Vin Rouge ● Saint-Émilion
2011 75cl
Plus que 2 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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En quelques mots ...
Rond et élégant. L'hiver et le printemps 2016, très doux, ont été suivis par un été assez sec. Les pluies début septembre ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite et de vendanger dans les meilleures conditions. De plus, la présence sur le terrain et le savoir-faire des oenologues Baron Philippe de Rothschild ont permis d'optimiser et de garantir un grand millésime.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis aux reflets grenats foncés.
Le nez
Le nez s'exprime dans un premier temps sur les épices douces (safran, cardamome) puis présente ensuite des arômes de fruits rouges et noirs confiturés (fraise des bois, cerise, mûre).
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
L'attaque, toute en rondeur, présente une multitude d'arômes de fruits. Le milieu de bouche est élégant et racé avec des tanins d'une belle souplesse. La finale est onctueuse et conclue ce vin sur des notes d'épices douces.
Vin Corsé | Elégant | Fruité | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés.
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Légumes poêlés, pommes de terre confites au four, fricassé de cèpes.
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal.
Desserts
Salades ou tartes aux fruits rouges.
Avis clients
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4/
5
4
FredericaF
• 34 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 25/09/2019
Très bon rapport qualité prix pour un Saint-Emilion. ça fait plaisir !
3.5/
5
3.5
Un beau volume et surtout un bouquet aromatique assez explosif. Un joli vin pour accompagner un repas cosi !
Baron Philippe De Rothschild
Baron Philippe De Rothschild est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 105 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mouton Cadet Réserve Saint Emilion 2011.
Appellation
Saint-Émilion
L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Baron Philippe De Rothschild avec ses 105 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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