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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
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En quelques mots ...
Le Vin Saint-Émilion de Château Cheval Blanc incarne l'excellence et la tradition de l'appellation renommée de Saint-Émilion, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, en France. Ce vin rouge d'exception est le fruit d'un assemblage subtil de cépages emblématiques de la région, notamment le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent au breuvage une profondeur et une complexité incomparables. Cultivées dans des terroirs uniques de graves argileuses et sablonneuses au sol riche en oxydes de fer, les vignes bénéficient d'un climat continental tempéré par la proximité des rivières Dordogne et Isle, offrant des conditions idéales pour l'épanouissement des raisins. Récoltés avec soin dans le respect d'une agriculture raisonnée, les raisins sont vinifiés avec expertise pour révéler toute la quintessence de ce terroir d'exception. Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure élégante, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 18 degrés Celsius et de le laisser s'ouvrir pendant au moins 30 minutes avant de le déguster. Le Vin Saint-Émilion de Château Cheval Blanc incarne la quintessence du savoir-faire viticole français et ravira les amateurs les plus exigeants en quête d'une expérience sensorielle inoubliable.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notamment la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Vin Aromatique | Fruité
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
Avis clients
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5/
5
5
EddyB
• 9 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2004 de ce vin le 30/11/2017
Super produit pour un millesime 2000
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 73 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Emilion 2009.
Appellation
Saint-Émilion
L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cheval Blanc avec ses 83 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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