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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : merlot (50%), cabernet sauvignon (25%), cabernet franc (20%) et petit verdot (5%) vinification : le château haut tour de coutelin évolue dans une dynamique de viticulture raisonnée, produisant ainsi un vin d'une belle harmonie. la vinification est traditionnelle et se déroule dans des cuves en ciment thermorégulées, avant un élevage de 12 mois en barriques de chêne français ... neuves au tiers. dégustation : joli expression de fruit, assez mûre. Bouche continue. Structure gourmande. Finale douce et assez longue. Bien aéré, l'ensemble est très harmonieux. Voir plus
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le bouquet laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanielle, d'épices et de réglisse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Les vins de St-estèphe possèdent des tannins corsés et atteingnent de ce fait leur maturité plus lentement que la plupart des autres médocs. Ils offrent des fruits noirs, une note de fraicheur, souvent un aspect boisé ou fumé et une touche florale.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelette aux truffes
Viandes
Confit de canard, agneau, pintade
Légumes
Cèpes farcis à la bordelaise
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Château Haut Tour de Coutelin
Château Haut Tour de Coutelin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut Tour De Coutelin 2014.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Haut Tour de Coutelin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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