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En quelques mots ...
« Lilian Ladouys a un très joli nez avec des notes dominantes de mûres à maturité se mêlant à un boisé vanillé. La bouche est jolie et pure avec des fruits noirs souples et une finale très complexe et concentrée. C’est vraiment un délicieux Saint-Estèphe issue d’une propriété en renouveau, très bien fait. » E-ROBERT PARKER, NEAL MARTIN – Avril 2012
La dégustation
L'oeil
Robe brillante d'une couleur profonde aux reflets violets.
Le nez
Un nez ouvert et dominé par les Merlots avec des notes de fruits rouges et d'écorce d'orange. L'aération amène des arômes de cèdre et de pierre à fusil.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Une attaque friande par une mâche gourmande. Les tanins sont poudrés avec une finale réhaussée par des notes de moka et d'amandes grillées.
Vin Fruité | Grillé | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.
Légumes
Pommes dauphines.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Desserts
Fondant au chocolat.
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Château Lilian Ladouys
Château Lilian Ladouys est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Lilian Ladouys Non millésimé.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Lilian Ladouys avec ses 10 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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