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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
MOMENTS PRIVILEGIES. Ce vin de l'appellation Saint-Estèphe révèle une belle complexité aromatique et une structure harmonieuse qui accompagnera idéalement un bon dîner.
L'oeil
La robe est rouge grenat, brillante.
Le nez
Au nez, les notes torréfiés de café sont dominantes mais laisse après aération se développer des notes florales et des nuances de fruits mûrs, cassis et cerise noire.
La bouche
En bouche, la structure est charpenté avec des tanins doux. Le fruité est dense sur des notes confiturées. La finale est longue sur un boisé élégant.
Garde
-
Apogée
Service
15°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Desserts
Mousse au chocolat noire.
4.5/5
90 / 100 James Suckling
4.07/5
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