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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1983
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En quelques mots ...
5% cabernet franc, 55% cabernet sauvignon, 35% merlot, 5% petit verdot. Culture raisonnée, vendanges manuelles en caissettes, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, fermentation malolactique, remontage, elevage en barrique neuve, elevage en barrique d'un vin, collage, bouchon traditionnel en liège, elevage en barriques françaises, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux
La dégustation
L'oeil
Robe rubis.
Le nez
Nez fruité, Arôme de cassis, Puissant, Corsé, Généreux, Vin d'une grande finesse
La bouche
Arômes très fruités de type cassis, puissant, corsé, fin et généreux.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibier, Viandes en sauce.
Avis clients
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Château Pomys
Château Pomys est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pomys 1983.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pomys avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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