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Deuxième cru, Cos montre souvent des qualités dignes des premiers, avec des prix en conséquence. A la puissance et à la solide charpente des Saint-Estèphe, il associe un fruit, une douceur et une élégance qui lui confèrent un charme exceptionnel. La qualité des dix dernières années a été d'une constance remarquable. Vin de très grande garde, il devra attendre une quinzaine d'années dans les grands millésimes mais pourra alors se conserver et se bonifier pendant plusieurs dizaines d'années, voire un siècle. James Suckling (93)
L'oeil
Une couleur riche et profonde.
Le nez
Un nez sur le fruit intense, les épices et le pain grillé.
La bouche
La bouche est fraiche et délicate. Les tannins sont fondus et les arômes montent progressivement pour prendre une ampleur impressionnante. L'équilibre est parfait et la finale de qualité.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
4.63/5
95 / 100 Parker Wine Advocate
98 / 100 Bettane et Desseauve
17 / 20 Jancis Robinson
0/5
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Cos d'Estournel est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 87 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cos d'Estournel 2021.
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