Château Cos Labory Château Cos Labory Vin Rouge ● Saint-Estèphe

Non millésimé 75cl

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Château Cos Labory - Château Cos Labory - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

Château Cos Labory, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, doit son nom au mot "caux", qui signifie la colline cailloutée en référence à sa situation sur la bien nommé colline de graviers Cos. Les 18 hectares du vignoble sont plantés à 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. La famille Audy a beaucoup investi ces dernières années pour porter le Château Cos Labory au sommet de la modernité, alliant élégance, puissance et structure, typiques d'un grand Saint-Estèphe. J. Suckling : 90-91/100

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de couleur et de brillance.

Le nez

Bouquet très agréable aux parfums de fruits rouges et de petites épices.

Vin Fruité

La bouche

Une bouche riche et élégante avec une belle structure tannique et une finale tout en longueur.

Vin Aromatique | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

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