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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Château Cos Labory, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, doit son nom au mot "caux", qui signifie la colline cailloutée en référence à sa situation sur la bien nommé colline de graviers Cos. Les 18 hectares du vignoble sont plantés à 60% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. La famille Audy a beaucoup investi ces dernières années pour porter le Château Cos Labory au sommet de la modernité, alliant élégance, puissance et structure, typiques d'un grand Saint-Estèphe. J. Suckling : 90-91/100
La dégustation
L'oeil
Robe pleine de couleur et de brillance.
Le nez
Bouquet très agréable aux parfums de fruits rouges et de petites épices.
Vin Fruité
La bouche
Une bouche riche et élégante avec une belle structure tannique et une finale tout en longueur.
Vin Aromatique | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
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Château Cos Labory
Château Cos Labory est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cos Labory 2021.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cos Labory avec ses 20 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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