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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Le Château Meyney Saint-Estèphe est une expression exemplaire de l'élégance et de la complexité des vins rouges de l'appellation Saint-Estèphe, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, produit avec expertise par le Château Meyney, met en valeur un assemblage minutieusement équilibré des cépages traditionnels de la région : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Ce mariage harmonieux confère au vin une structure robuste et une palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits rouges, d'épices et de nuances boisées subtiles. Pour apprécier pleinement toute sa complexité, il est recommandé de servir le Château Meyney Saint-Estèphe à une température idéale de 17°C et de le laisser s'ouvrir pendant au moins 60 minutes avant de le déguster. En bouche, ce vin révèle une texture veloutée et des tanins soyeux, offrant une expérience sensorielle raffinée et inoubliable. Parfait pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés ou simplement pour être apprécié en toute élégance lors d'une soirée spéciale, le Château Meyney Saint-Estèphe incarne à merveille le savoir-faire et la passion qui animent les vignerons de ce terroir d'exception.
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le bouquet laisse apparaître des notes de cassis, de violette, de moka, de vanille, d'épices et de réglisse.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé
La bouche
Des tannins corsés. La bouche offre des fruits noirs, une note de fraicheur, voir un aspect boisé ou fumé et une touche florale.
Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Omelette aux truffes
Viandes
Confit de canard, agneau, pintade
Légumes
Cèpes farcis à la bordelaise
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Château Meyney
Château Meyney est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin saint-estephe 2013.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Meyney avec ses 17 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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