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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Assemblage : 82% cabernet sauvignon - 10% merlot - 8% cabernet franc. vinification : vendanges manuelles. Culture traditionnelle. Vinification traditionnelle médocaine en cuve inox avec un contrôle des températures. Les vins sont élevés en fûts de chêne durant 16 à 20 mois. dégustation : une belle robe profonde, rubis intense. Un nez racé et complexe avec de belles notes de cassis et de bois de cèdre. Une bouche puissante, serrée et riche avec un côté un peu strict proche du style des grands vin de pauillac. Il est certes accessible dans sa jeunesse, mais c'est généralement après une vingtaine d'années qu'il exprime tout son potentiel.
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Le nez se composera de violette et d'empyreumatiques comme le bois, la torréfaction, la vanille… En viellissant, le vin révèlera des arômes de gibier ou de truffe très qualitatifs.
Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé
La bouche
Les vins de Saint-Julien sont réputés pour mêler la finesse féminine des vins de Margaux et la force des vins de Pauillac. On retrouvera donc des tannins charpentés avec une note de fruits noirs importante qui donnera un équilibre général intéressante.
Vin Fruité | Grillé | Long | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir -
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Côte de bœuf grillée, fainsan
Fromages
Morbier
Notes des guides
97 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 Jancis Robinson
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Château Léoville Las Cases
Château Léoville Las Cases est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 89 vins disponibles à l'achat, dont le vin Léoville Las Cases 2021.
Appellation
Saint-Julien
L'appellation Saint-Julien fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Léoville Las Cases avec ses 89 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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