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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Cette cuvée est issue de l'assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le vin bénéficie d'un élevage de 12 mois en barriques. Un vin d'une belle onctuosité avec des tannins rond et riche.
La dégustation
L'oeil
Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.
Le nez
Notes de fruits noirs avec des effluves empyreumatiques de cuir et de torréfaction.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Les vins sont corsés, charpentés avec une belle structure tannique.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir La région de l'Entre-deux-mers est la plus vaste région viticole de France et se situe entre la Dordogne et la Garonne. La diversité des sols est donc importante, mais ils sont souvent composés de calcaires et de molasses.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, charcuteries, rillettes et pâtés.
Viandes
Assortiment de charcuteries, une tourte ou un pâté en croûte, et les viandes froides ou simplement rôties
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Cèpes poêlés, pommes de terre confites au four.
Fromages
Fromages à pâte dure pas trop affinés, comme un saint-nectaire ou un cantal, s'harmoniseront à leur texture tannique savoureuse.
Desserts
Salades ou tartes aux fruits.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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5/
5
5
brucer
• 3 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 10/03/2021
La finale est remarquable, ce vin offre une belle longueur en bouche, je le recommande vivement !
4/
5
4
Achat verifié
J’ai découvert cette appellation inconnue pour moi jusqu’à présent. Aussitôt adopté! Ce Bordeaux est parfaitement équilibré avec des arômes parfaitement équilibrés et flatteurs. De plus, excellent rapport qualité / prix. Bravo!
4/
5
4
Achat verifié
Porteur de 2 médailles bien mérité (or et argent), dégusté sur une côte de boeuf au barbecue, bien appécié, vin charmeur et content de l'avoir commandé. Il reste 5 bouteilles qui vont faire notre plaisir à venir.
4/
5
4
Achat verifié
Un excellent rapport qualité/prix, très fruité pour un bordeaux avec une bonne présence tannique.
4/
5
4
Excellent vin , bon rapport qualité prix
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Nez et arômes intenses sur le fruits noir. De jolies notes rondes et gourmandes de cerise noir et de fraises. À boire maintenant mais agréable à boire 5 ans après...
Château Baby
Château Baby est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Baby 2019.
Appellation
Sainte-Foy-Bordeaux
L'appellation Sainte-Foy-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Baby avec ses 3 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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