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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Frais et Aromatique ! Un Sauternes présentant un très beau bouquet arômatique et plein de fraîcheur, qui vous supprendra par sa finale qui semble interminable. Il est élevé partiellement en barriques de chêne environ 8 mois. Il est ensuite mis en bouteilles et vieilli 6 à 12 mois dans les caves de la société.
La dégustation
L'oeil
D'une belle couleur dorée aux reflets brillants.
Le nez
Il exprime des notes de confiture d'abricot, de safran et de gingembre. Il s'ouvre progressivement sur les agrumes confits et la nèfle.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L'attaque intense révèle des arômes de confiture et de miel. Le milieu de bouche contraste avec la fraicheur des fruits à chair blanche et une pointe vanillée qui apportent de l'équilibre aromatique. La finale, marquée par la minéralité et la fraicheur, s
Vin Aromatique | Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc, Semillon
Terroir -
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pain d'épice au foie gras.
Fromages
Fromage au chèvre frais, Bleu d'Auvergne, Roquefort.
Desserts
Tartelette à l'abricot.
Avis clients
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5/
5
5
TimothéeR
• 9 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 07/09/2017
Ce Sauterne procure une explosion de saveur en bouche ! Un régal
Baron Philippe De Rothschild
Baron Philippe De Rothschild est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 121 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baronne Pauline 2019.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Baron Philippe De Rothschild avec ses 121 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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