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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Coup de cœur
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En quelques mots ...
Le vin de La Tour Blanche est connu pour ses sucres résiduels bien présents, dus à l'action du champignon botrytis cinerea particulièrement favorisée sur ce terroir de la commune de Bommes. Le résultat offre des sucres très concentrés dans la baie de raisin mais en gardant un vin léger et digeste. Il possède une grande palette aromatique et toujours une grande finesse. James Suckling ( 88-89 ) / Wine Advocate ( 96 )
C'est avec des cuvées comme celle ci que le Sauternes continu de nous surprendre.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe jaune d'or.
Le nez
Des arômes riches et complexes sur des notes discrètes de pain grillé et d'agrumes.
Vin Epicé | Fruité | Fumé
La bouche
Une bouche généreuse à l'attaque puis évolue sur des notes délicates d'abricots secs mêlés aux agrumes.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Muscadelle, Sauvignon, Semillon
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huitres
Viandes
Foie gras, pintade et faisan rôtis
Poissons & fruits de mer
Saumon cru
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Notes des guides
89 / 100 Decanter
95 / 100 Wine Spectator
96 / 100 Wine Enthusiast
Avis clients
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Je donne mon avis
5/
5
5
PatrickL
• 8 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2007 de ce vin le 30/12/2018
Magnifique. Que du bonheur olfactif et gustatif. Tout en longueur. On en redemande.
Château La Tour Blanche
Château La Tour Blanche est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château La Tour Blanche 2016.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château La Tour Blanche avec ses 11 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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