Château Suduiraut Château Suduiraut Vin Blanc ● Sauternes

2006 75cl

En stock

8 notes de guides

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G&M

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006

Château Suduiraut - Château Suduiraut - 2006 - Blanc

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En quelques mots ...

Vendanges manuelles. Culture raisonnée. Le raisin arrive dans des bacs qui sont vidés dans un pressoir pneumatique moderne, horizontal. Le pressurage dure beaucoup plus longtemps que pour les vins blancs secs. Il faut environ 4 heures ou plus pour presser le contenu. Ce sont les jus les plus riches qui sortent les derniers. le pressurage est long et délicat pour extraire les jus les plus riches. Les vins sont élevés durant 16 à 18 mois dans des barriques de chênes. (50% barriques neuves).Un nez très ouvert mêlant des notes d'orange, de citron confit, de pamplemousse avec un côté acidulé rafraîchissant. Des fleurs blanches et frangipane complètent cet éventail de fraîcheur. Une bouche reflétant la vivacité de ce millésime et reproduisant la gamme aromatique du nez en y ajoutant de l'ananas et une touche vanillée grâce à son élevage en barrique. La liqueur est présente par la densité mais reste discrète. Bien que ronde, la finale laisse surtout une empreinte très fruitée, fraîche et acidulée. Ce vin présente un visage agréable, attrayant, qui permettra de l'apprécier dans sa jeunesse.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe jaune d'or

Le nez

Des arômes riches et complexes.

Vin Doux | Epicé | Floral

La bouche

Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'age ils evoluent sur des arômes plus concentré, tel que l'amer de l’orange confite, des petites notes de caramel au beurre salé et des arôm

Vin Aromatique | Fumé | Tendre

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir L'élément déterminant des vins liquoreux est un champignon, le botrytis cinerea qui s'installe sur les grappes de raisin et qui permet leur élaboration si spécifique. Ce champignon se développe particulièrement bien dans la zone d'appellation.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Huitres

Viandes

Foie gras, pintade et faisan rôtis

Poissons & fruits de mer

Saumon cru

Fromages

Fromages persillés (Roquefort, Bleu)

Desserts

Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques

Notes des guides

4.43/5

(8 notes de guides)

93 / 100 Parker Wine Advocate

16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

18 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

18 / 20 Gault & Millau

17 / 20 Jancis Robinson

93 / 100 Wine Spectator

87 / 100 Jean-Marc Quarin

91 / 100 Wine Decider

Avis clients

4.25/5

(6 avis client)

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FrédériqueR • 10 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 04/10/2024

Château SUDUIRAUT vin blanc liquoreux donc vin blanc sucré ; un goût fruité et doux. Vraiment délicieux.