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Bordeaux

Vignobles Olivier Fleury

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Les Vignobles Olivier Fleury, comprenant les Châteaux du Pavillon et Château Les Roques, occupent sur les meilleurs coteaux de Saint-Croix-du-Mont et Loupiac, une position géographique de premier plan. Son vignoble domine de très haut les rives verdoyantes de la Garonne. Le domaine de 12 hectares... En savoir plus
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Le Producteur

Les Vignobles Olivier Fleury, comprenant les Châteaux du Pavillon et Château Les Roques, occupent sur les meilleurs coteaux de Saint-Croix-du-Mont et Loupiac, une position géographique de premier plan. Son vignoble domine de très haut les rives verdoyantes de la Garonne. Le domaine de 12 hectares d’un seul tenant comprend 7,6 hectares de coteaux exposés plein sud consacré à la production d’un vin blanc liquoreux, fin et racé, aujourd’hui très connu dans de nombreux pays. Vinifiée et élevée avec la plus grande rigueur, toute la récolte est mise en bouteilles à la propriété. Olivier Fleury est le descendant d’une longue lignée de vigneron, qui s’était déjà établi à Sainte-Croix du Mont depuis la Révolution Française. Le Château du Pavillon fut acquis par la famille un peu plus tard. Il fait face aux plus grands crus de la région, comme Château Yquem, ou encore Suduiraut. Le terroir sur lequel sont placés les vignobles Oliver Fleury est assez exceptionnel. En effet, la partie qu’occupent les vignes correspond à l’ancienne partie immergée du bassin d’Aquitaine. C’est pourquoi l’on retrouve comme à Sancerre ou Pouilly-Fumé des coquillages fossilisés, qui confèrent de belles notes iodées.
Inscrit depuis le 20/05/2016
Château du Pavillon ,
33410 Sainte-Croix-du-Mont
7 vins disponibles
entre 22.5 € et 75 €
11 scans de ses vins
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