Albert Bichot

Le producteur

La Maison Bichot est fondée en 1831 par Bernard Bichot. La famille achète ses premières vignes en 1931, à Volnay, avec la volonté de maîtriser toutes les étapes de la production. Albert Bichot est un pionnier du commerce international dès le début du XXe siècle. Les générations suivantes vont poursuivre le développement de cet aspect de l’entreprise et engager des investissements importants sur le domaine avec la construction d'installations viticoles modernes.

La Maison Albert Bichot est sous la direction d'Albéric Bichot depuis 1996. Ancré dans les traditions, il se tourne aussi vers l'avenir en poursuivant les investissements, en impulsant une transition vers l'agriculture biologique et en s'attachant à valoriser les vins de Bourgogne.

Il développe aussi le patrimoine familial. La Maison Albert Bichot, c'est aujourd'hui six domaines viticoles en Bourgogne, chacun conservant son indépendance, mais tous avec le style et la qualité chère à Albert Bichot.

L’entreprise pratique une viticulture durable et une vinification avec le moins d'interventions possibles. La Maison Albert Bichot est profondément attachée au respect des équilibres naturels du terroir, ainsi qu’à la préservation de la nature et de la qualité des sols.

Les domaines et les vins Albert Bichot

Le terroir de Bourgogne est exceptionnel et il est devenu un héritage culturel en tant que tel : les climats de Bourgogne sont des parcelles de vigne précisément délimitées bénéficiant de conditions climatiques, géologiques et de soins humains spécifiques. L'UNESCO a reconnu leur "Valeur Universelle Exceptionnelle'' en 2015 et les climats de Bourgogne ont ainsi été inscrits au Patrimoine Mondial de l'Humanité. Les six domaines composant le patrimoine Albert Bichot sont répartis dans toute la Bourgogne, du Chablis au Beaujolais, sur ces terroirs d’exception.

Le château Long-Depaquit

Vignoble de 65 hectares, cultivé en approche durable et produisant plusieurs cuvées de Premiers crus et six de Grands Crus. Il s'agit de vins élégants, authentiques et minéraux. Il produit notamment le Chablis Grand Cru Moutonne, un vin élaboré à partir des vignes d'une parcelle exceptionnelle, avec des conditions climatiques et géologiques idéales.

Le Domaine de Rochegrès

Situé à Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, il est constitué de 3,5 hectares de vieilles vignes, âgées pour la plupart de 80 à 100 ans. Quatre domaines sont cultivés en agriculture biologique.

Ils pratiquent une agriculture naturelle et ont obtenu la certification Agriculture Biologique. Tous leurs vins portent l'étiquette "vins biologiques" depuis le millésime 2018.

Le Domaine du Pavillon est en Côte de Beaune, près de Pommard. Sur les 15 hectares que compte le domaine viticole, quatre sont en monopole Pommard "Clos des Ursulines". La production compte 12 cuvées dont deux Grands Crus, l'un en cépage Chardonnay et l'autre en Pinot Noir.

Château Gris a la particularité de posséder des vignes cultivées en terrasse, ce qui est assez peu courant en Bourgogne. Le Domaine Adélie compte près de huit hectares et produit des vins rouges et blancs de grande qualité.

Le Domaine du Clos Frantin à Nuits-Saint-George est constitué de plus de sept hectares dans la Côte de Nuits, dont près de quatre hectares de Grands et de Premiers Crus. Les vignes ont la certification Agriculture biologique depuis 2012.

Les domaines Albert Bichot exploitent aujourd’hui de nombreuses appellations et cette grande maison de Bourgogne produit des vins d’exception, tout en valorisant le patrimoine viticole exceptionnel de la région.