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Auxey-Duresses Moulin Aux Moines Monopole Clos du Moulin Aux Moines Vin Blanc ● Auxey-Duresses
2001 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2001
Épuisé
En quelques mots ...
Friand et vif, son fruit reste toujours rond et persistant en finale.
La dégustation
L'oeil
Robe paille claire, cristalline.
Le nez
Arômes d’amande fraîche, de pomme de reinette. De jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil) s’ajoutent à son bouquet.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Au palais, il chardonne bien et de façon friande. Vif dans sa jeunesse, il développe ensuite sa matière et son gras. Bonne persistance aromatique.
Vin Long | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Crevettes et poissons en sauce piquante, gratins de fruits de mer
Légumes
Ratatouilles
Fromages
La famille des gruyères, les pâtes persillées, certains chèvres
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Clos du Moulin aux Moines
Clos du Moulin aux Moines est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey-Duresses Moulin aux Moines Monopole 2001.
Appellation
Auxey-Duresses
L'appellation Auxey-Duresses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Clos du Moulin aux Moines avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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