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Le site : le Beaune Premier Cru Aux Cras est situé au Nord-Ouest de Beaune, en haut de coteau, exposé est/sud-est. Histoire & tradition : le toponyme "Cras" est issu de la forme médiévale "crai", indiquant un terrain pierreux, calcaire. Le vignoble de Beaune avait été repéré dès l'époque gauloise. Les Romains mirent en valeur certains "climats" qu'ils délimitèrent par des murets et des chemins qui existent encore aujourd'hui.
L'oeil
Belle couleur rubis foncé.
Le nez
Le nez développe des arômes de cassis et de mûre, combinés avec quelques notes de vanille. Avec l'âge, il évoluera vers des notes de cuir combinées à la truffe et aux épices.
La bouche
En bouche, les tannins sont fins et harmonieux, avec de délicates touches boisées en finale
Garde
-
Apogée
Service
16°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Maison Joseph Drouhin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 82 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune Aux Cras Premier Cru 2018.