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Le climat les "Epenotes" se trouve au sud du finage de Beaune, à proximité de la délimitation entre ce dernier et celui de Pommard.
L'oeil
Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.
Le nez
Arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise, groseille), d’humus et de sous-bois.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Ferme, franc, plein de sève, il s’épanouit ensuite, affirmant une structure bien charpentée et parfaitement convaincante.
Vin Charpenté | Long | Plein
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.
Légumes
Pâtes et risottos.
Fromages
Camemberts, Bries.
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Dominique Lafon
Dominique Lafon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune Premier Cru Épenottes 2017.