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HAC
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Ce vin traduit parfaitement les terroirs de Bouzeron à travers son cépage, l'aligoté doré, et fait ressortir des sensations de vivacité, de fraicheur nourrissante. Un très joli et heureux vin.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle avec des éclats d'or.
Le nez
Le nez évoque l'acacia, les fleurs blanches et une poignée de noisettes que l'on grignote dans la bouche.
Vin Floral | Sec
La bouche
Les arômes minéraux liés à la marne, mêlés à des notes très fraîches d'agrumes, et de fruits à chair blanche s'équilibre parfaitement à une acidité et une amertume rendant la finale saline et le vin digeste.
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
11°C
Cépages Aligote
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine de Villaine
Domaine de Villaine est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Aligote Bouzeron 2018.
Appellation
Bourgogne-Aligoté
L'appellation Bourgogne-Aligoté fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de Villaine avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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